【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のムニエル　冷奴　すまし汁

【鮭のムニエル　レシピ】
材料(1人分)　鮭（トラウト）1切　塩0.1ｇ　こしょう適量
小麦粉5ｇ　有塩バター5ｇ
鶏卵15g　マヨネーズ10g　玉葱10g　レモン汁1g　塩胡椒適量　

作り方
①鮭に塩、こしょうで下味をつけます。
②卵はゆで卵にし、玉ねぎはみじん切りにし、マヨネーズ、レモン汁と合わせ塩胡椒で味付けします。
③①に小麦粉をつけます。
④フライパンを熱し、バターを入れ③を焼きます。
⑤④を器に盛り、②のソースをかけます。