【本日昼食の献立】
ごはん　太刀魚の照り焼き　三色和え　すまし汁　果物（バナナ）

【太刀魚の照り焼き　レシピ】
材料（1人分）たちうお１切　濃口醤油3ｇ　みりん3ｇ　料理酒3ｇ　山椒適量　サラダ油1ｇ

作り方
①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせてタレをつけます。
②合わせたタレに太刀魚を10分漬けます（漬けたタレはおいておきます）。
③フライパンに油を熱し、太刀魚を両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取り出します。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、太刀魚を戻し焦がさないようからめます。