献立紹介

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2019.05.24

山菜そば

190524

【本日昼食の献立】
梅しそごはん 山菜そば 冷奴 抹茶ようかん

【山菜そば レシピ】
材料(1人分)そば1玉 山菜水煮20g 厚焼きたまご50g かまぼこ8g
だし汁180cc うすくち醤油11g みりん11g 青葱5g

作り方
①山菜はさっと洗い、水を切ります。
②青葱は小口切り、かまぼこはスライスに切ります。
③鍋にだし汁、うすくち醤油、みりんを入れつゆを作ります。
④そばは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたそばを入れ、山菜、たまご、かまぼこをのせ、つゆをかけ青葱をのせます。