本日の昼食は郷土料理（富山県）です

【本日昼食の献立】
ごはん　ととぼち揚げ　なたね和え　すまし汁

【ととぼち揚げ　レシピ】
材料(1人分)　たらすり身60ｇ　ムキエビ20g
玉葱20g　人参5g　青葱3g　鶏卵10g　ながいも5g　生姜1g
片栗粉1g　塩0.3g　サラダ油10g

作り方
①玉葱と人参はみじん切り、ムキエビ水洗いしキッチンペーパーで水気を取っておきます。
②長芋はとろろに、生姜はすりおろしておきます。また青葱は小口切りにします。
③すり鉢にたらすり身を入れ軽く練ります。
④③に①、長芋、生姜、卵、片栗粉を入れよく混ぜ合わせます。
⑤粘りが出たら、食べやすい大きさに成形します。
⑥揚げ油で両面がきつね色になるまで揚げます。
⑦器に盛り青葱を散らします。