献立紹介

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2019.03.30

鯵の揚げ煮

190330

【本日昼食の献立】
ごはん 鯵の揚げ煮 がんもの煮物 かきたま汁

【鯵の揚げ煮 レシピ】
材料(1人分) 鯵1切 塩0.1g 料理酒2g 片栗粉3g サラダ油5g
だし汁40g 濃口醤油3g みりん2g 砂糖1g 料理酒2g

作り方
①鯵に塩と料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③だし汁、砂糖、濃口醤油、みりんを合わせ沸騰させ、②の鯵を入れ煮ます。