2018.12.13
三色丼
【本日昼食の献立】
三色丼 大根の木の芽味噌かけ みそ汁
【三色丼 レシピ】
材料(1人分)米75g 紅生姜10g
・とりそぼろ
鶏ミンチ40g サラダ油1g 砂糖1g 濃口醤油2g
料理酒1g
・たまご
卵40g だし汁50g 砂糖2g 濃口醤油3g
みりん1g サラダ油1g
・ほうれん草
ほうれん草30g ごま油0.5g 砂糖1g 濃口醤油2g
作り方
①米は普通に炊きます。
②フライパンを熱し、サラダ油、ミンチ、調味料を入れ細かくほぐしながら炒めます。
③ほうれん草は茹で、水気をしっかりきり、細かく切ります。
④③に調味料を加え混ぜ合わせます。
⑤卵は溶きほぐし、調味料を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで炒り卵を作ります。
⑥器にごはんを入れ、②・④・⑤の具材を盛り付け、紅生姜を添えます。
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本日の和菓子(寒椿)