【本日昼食の献立】
中華丼　切干大根のサラダ　中華スープ

【中華丼　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　豚肉30ｇ　むきえび20ｇ　白菜80ｇ　玉葱20ｇ
人参15ｇ　干し椎茸0.5ｇ　きくらげ0.3ｇ　絹さや5ｇ　サラダ油2ｇ
シャンタン2ｇ　塩0.2ｇ　料理酒2ｇ　こしょう0.1ｇ　片栗粉1ｇ　ごま油0.5ｇ

作り方
①米を洗い、炊きます。
②豚肉、白菜、玉葱、人参は食べやすい大きさに切ります。
③絹さやはすじを取って茹で、切ります。
④干し椎茸、きくらげは水で戻します。戻した干し椎茸はスライス、きくらげは食べやすい大きさに切ります。
⑤サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉、白菜、玉葱、人参、むきえび、干し椎茸、きくらげを炒めます。
⑥シャンタン、塩、料理酒、こしょうで味付けをし、ごま油を入れ、水溶き片栗粉を入れます。
⑦器にごはんを盛り、⑥、絹さやをトッピングします。