【本日昼食の献立｣
菜飯　かきあげそば　大根の柚子和え　ごまプリン

【かきあげそば　レシピ】
材料（1人分）
　　　　かけ汁・・・　そば1玉　だし汁180g　うすくち醤油10g　みりん10g　青葱5g　かまぼこ8g
　　　　かきあげ・・・玉ねぎ60ｇ　人参20g　小麦粉8ｇ　鶏卵10ｇ　水5ｇ　サラダ油5ｇ

作り方
①玉ねぎはスライス、人参は千切りにします。
②卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
③ボールに小麦粉を入れ様子をみながら少しずつ②を加え、衣を作ります。
④①に③を加え、油で揚げ、かきあげをつくります。
⑤青葱は小口切り、かまぼこはスライスにします。
⑥だし汁、うすくち醤油、みりんを加え、かけ汁を作ります。
⑦そばを茹でます。
⑧茹でたそばを器に盛り、④のかき揚げと⑤の青葱とかまぼこをのせ、⑥のかけ汁を入れます。