【本日昼食の献立】
梅しそごはん　豆乳坦々うどん　揚げなす　豆乳プリン

【豆乳坦々うどん　レシピ】
材料（1人分）　うどん1玉　豚肉30ｇ　かまぼこ8ｇ　鶏卵1/2個
青葱5ｇ　だし汁120ｇ　豆乳30g　あわせみそ13g　豆板醤3g

作り方
①だし汁に、豆乳、あわせみそ、豆板醤でスープを作ります。
②かまぼこはスライスに切り、青葱は小口切り、卵はゆで卵にし、豚肉は食べやすい大きさに切り、ゆで豚にします。
③うどんは茹で器に盛り付け①のスープを入れます。次に、ゆで豚、ゆで卵、かまぼこ、青葱を盛り付けます。

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豆乳の日

本日は豆乳の日。
10月は｢体育の日」がある月であることと、12日は｢とう（10）にゅう（2）｣という
語呂合わせであることが由来となっています。
（10月は、美や健康、身体の為に気を遣う月）

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