【本日昼食の献立】
ごはん　蒸し豚の野菜あんかけ　ふろふき大根　すまし汁

【蒸し豚の野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　豚肉60g　料理酒5ｇ
生姜1g　玉ねぎ30ｇ　人参10g　しいたけ10ｇ
絹さや5g　だし汁30ｇ　うすくち醤油3ｇ　みりん2ｇ
片栗粉1ｇ　サラダ油1g

作り方
①豚肉に料理酒で下味をつけ、蒸します。
②玉ねぎ、しいたけはスライス、人参は千切りにします。
③絹さやは別茹でし、食べやすい大きさに切ります。
④生姜はすり下ろします。
⑤フライパンにサラダ油をひき、玉ねぎ、人参、しいたけを炒め調味料をいれます。
⑥野菜に火が通ったら、③の絹さやも加え、次に④のおろし生姜も加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑦器に①を盛り付け、⑥のあんをかけます。