【本日昼食の献立】
天丼　春雨サラダ　すまし汁

【天丼　レシピ】
材料(１人分)　米75ｇ　海老1尾　かぼちゃ30ｇ　さつま芋30ｇ　きす20ｇ　ししとう8ｇ
小麦粉15ｇ　卵10ｇ　サラダ油8ｇ
てんつゆ･･･うすくち醤油5ｇ　みりん5ｇ　だし汁20ｇ

作り方
①米は炊きます。
②海老は水洗いして殻をむき、背ワタをとります。
③腹側に3～4カ所浅く切り込みを入れ、背側から手のひらで押さえてまっすぐ伸ばします。
④さつま芋は輪切り、かぼちゃは食べやすい大きさにします。ししとうは、包丁の先で切り目を入れておきます。
⑤小麦粉・卵を合わせ、衣を作ります。
⑥うすくち醤油、みりん、だし汁を合わせ、ひと煮立ちして天つゆを作ります。
⑦揚げ油で海老、かぼちゃ、さつま芋、きす、ししとうを揚げます。
⑧器にごはんを盛り、⑦の天ぷらをのせ、⑥のつゆをかけます。