【本日昼食の特別献立】
麦飯　鶏肉の山椒とろろ焼き　なすのポン酢和え　けんちん汁　抹茶ババロア

【鶏肉の山椒とろろ焼き　レシピ】
材料(1人分)　鶏もも肉60g　塩0.1g　胡椒適量　
濃口醤油3g　みりん3g　料理酒3g　山椒0.1g　長芋40g　
サラダ油1g　万能葱3g

作り方
①鶏肉に塩、胡椒をしておきます。
②万能葱は小口切りにします。
③長芋はとろろにし、みりん、料理酒　、濃口醤油を混ぜます。
④フライパンにサラダ油をひき、鶏肉を焼きます。
⑤鶏肉が焼けたら、③をかけ蒸し焼きにします。
⑥⑤をお皿に盛り付け、山椒をふり、②の葱をトッピングします。