2018.08.03 そうめん 【本日昼食の献立】ゆかりごはん そうめん なすの炒め煮 冷奴 【そうめん レシピ】材料(1人分) そうめん(乾)50g 錦糸卵20g 寿司えび2尾 トマト25g きゅうり20g 人参20g 濃口醤油10g みりん10g だし汁60g 作り方①きゅうりは千切り、トマトはくし型に切ります。人参は千切りし茹でます。②だし汁に、調味料を入れ煮て冷やします。③そうめんは茹でます。④器にそうめんを盛り、錦糸卵、えび、トマト、きゅうり、人参をのせ②のつゆをかけます。