献立紹介

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2018.06.04

白身魚の塩こうじ煮

180604

【本日昼食の献立】
ごはん 白身魚の塩こうじ煮 金平ごぼう みそ汁

【白身魚の塩こうじ煮 レシピ】
材料(1人分) ほき60g だし汁60g しょうが1g
塩こうじ3g みりん4g 砂糖2g

①ほきに塩こうじをつけ、冷蔵庫に30分以上おいておく。
②しょうがはおろししょうがにしておきます。
③だし汁に②のしょうがと調味料を入れ、沸騰させます。
④③に①のほきを入れ、落としぶたをし煮ます。
⑤出来上がったら器に盛ります。