滋賀県産　日本晴

昔は日本で一番多く栽培させていた品種で、
60代より上の世代の方にはとても懐かしい品種かもしれません。

今はあまり作付けされておらず、滋賀県でも「コシヒカリ」や「みずかがみ」がほとんどで、
滋賀県の総作付け面積の十分の一程度です。

味はあっさりとしていて、どんなおかずにも合うと思います。

粘りが弱く、硬めの食感です。

冷めたらパラっとなるのでチャーハンなどにも最適です。

お寿司屋さんの中には、この品種にこだわっておられる方が多くいらっしゃいます。

※6月5日（火）から提供予定