献立紹介

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2018.05.01

鰆の照り焼き

180501

【本日昼食の献立】
ごはん 鰆の照り焼き 南瓜の煮物 みそ汁

【鰆の照り焼き レシピ】
材料(1人分) さわら1切 濃口醤油3g みりん3g 料理酒3g
サラダ油1g

作り方
①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせタレを作ります。
②合わせたタレに鰆を10分漬けます(漬けたタレはおいておきます)。
③フライパンにサラダ油を熱し、鰆を両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取ります。
④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、鰆を戻し焦がさないようからめます。