【本日昼食の献立】
ごはん　たらのチリソース煮　小松菜の和え物　春雨スープ　りんごのコンポート

【たらのチリソース煮　レシピ】
材料（1人分）　たら１切　塩0.1g　料理酒2g
片栗粉5g　サラダ油1g　
白ねぎ5g　生姜2g　にんにく1g　豆板醤0.1g　
濃口醤油3g　トマトケチャップ10g　砂糖3g　
片栗粉2g　サラダ油1g　

作り方
①たらは、塩と料理酒をかけ下味をつけておきます。
②漬け込み液を拭き取り、片栗粉をまぶし焼きます。
③次にチリソースを作ります。白ねぎはみじん切り、生姜とにんにくはおろします。
④鍋に油を熱し、にんにく、生姜、白ねぎを炒めます。香りが出たら、豆板醤、濃口醤油、トマトケチャップ、砂糖を加え、仕上げに水溶き片栗粉を加えます。
⑤器に②を盛り、④をかけます。