【本日昼食の献立】
三色丼　春雨サラダ　すまし汁

【三色丼　レシピ】
材料(1人分)　米75ｇ　紅生姜10ｇ
だし汁30g　濃口醤油6g　みりん2g

・卵
卵60ｇ　砂糖2ｇ　塩0.1ｇ　サラダ油1g

・鮭
鮭40ｇ　料理酒2ｇ　塩0.1ｇ　サラダ油1ｇ　だし汁30ｇ
濃口醤油8ｇ　みりん5ｇ　

・菜の花
菜の花30g　濃口醤油3g　

作り方
①米は普通に炊きます。
②卵を溶きほぐし、調味料を加えて混ぜ、サラダ油を熱したフライパンで薄焼き卵を焼き、錦糸卵にします。
③鮭に料理酒、塩で下味をつけ焼き、ほぐします。
④菜の花は食べやすい大きさに切り塩茹でし、濃口醤油で味をつけます。
⑤だし汁に、濃口醤油、みりんを加え一煮立ちします。
⑥器にごはんを入れ、②、③、④の具材を盛り付け、⑤をかけ紅生姜を添えます。

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※和菓子（四つ葉のクローバー）