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2018.02.17

3月のお米  長野県 風さやか

長野県産 風さやか

 

風さやかはしっかりとした旨味と甘みがあり、粘り、香りのバランスが良いお米です。

粒の大きさは中ぐらいです。

すがすがしい清らかな空気のもとで育てられたお米をイメージした名前。

平成25年に品種登録。

 

今回提供するお米は、長野県中野市の小柳農園の新井康寛さんの作ったものです。

節減対象農薬:5割減、
化学肥料  :5割減の特別栽培米です。

小柳農園は、中野市北部に位置し、飯山市・木島平村と隣接した
標高350
mほどの山間地で米栽培に適した地域です。

先日(2018/1/21)の第7回大阪府民のいっちゃんうまい米コンテストで「いちゃんうまい部門賞」に選ばれました。

※ 2月20日(火)から提供予定。