献立紹介

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2018.01.02

お正月特別献立

180102

【本日昼食の特別献立】
鰻散らし 炊き合わせ 赤だし ケーキ

【鰻ちらし 材料】
材料(1人分)・・・米75g 穀物酢8g 砂糖6g 塩0.4g
かんぴょう3g 干ししいたけ1.8g 人参10g 
濃口醤油1g みりん1g 砂糖1g いりごま(白)1g
トッピング(錦糸卵15g 鰻の蒲焼き60g いくら10g 絹さや5g 甘酢生姜10g)

180102 散らし 180102 ケーキ