本日昼食は選択食です。

【本日昼食の献立】
豚肉のオランダ揚げ　ｏｒ　鯖の甘露煮
ごはん　切干大根の炒め煮　みそ汁

【豚肉のオランダ揚げ　レシピ】
材料（1人分）　豚ロース60ｇ　塩0.2ｇ　こしょう適量
キャベツ10ｇ　紅生姜5ｇ　青葱5ｇ　小麦粉10ｇ
卵10ｇ　サラダ油5ｇ　ソース5ｇ

作り方
①豚肉に塩・こしょうし、下味をつけます。
②キャベツ、紅生姜はみじん切りにし、青葱は小口切りにします。
③卵は割って溶きほぐし、小麦粉、水を入れ混ぜ、さらに②の材料も加え衣を作ります。
④①の豚肉に③の衣をつけて、油で揚げ、器に盛りソースをかけます。