本日の昼食は選択食です

【本日昼食の献立】
酢豚　or　赤魚の中華煮
ごはん　春雨サラダ　中華スープ

作り方
材料（１人分）豚角切肉60ｇ　しょうが0.6ｇ　濃口醤油2ｇ　料理酒2ｇ　
小麦粉2ｇ　サラダ油7ｇ　玉葱50ｇ　水煮たけのこ20ｇ　ピーマン15ｇ　
しいたけ12.5ｇ　パプリカ（赤）15ｇ　パプリカ（黄）15ｇ　
砂糖4ｇ　濃口醤油6ｇ　穀物酢3ｇ　にんにく0.5ｇ　片栗粉3ｇ

作り方
①しょうがはすりおろします。
②豚肉に、①のおろししょうが、濃口醤油、料理酒で下味をつけ小麦粉をまぶしサラダ油で揚げます。
③玉葱、水煮たけのこ、ピーマン、しいたけ、パプリカ（赤）、パプリカ（黄）は適当な大きさに切ります。
④③の野菜を炒め、②の豚肉をいれます。
⑤別の鍋ににんにく、砂糖、濃口醤油、酢を煮立て、片栗粉でトロミをつけておきます。
⑥④に⑤を入れひと煮立ちしたら火をとめ、盛り付けます。