献立紹介

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2017.11.09

11月のお米②(新米)  新潟県産新之助

新潟県産   新之助

今年本格デビューの新品種です。
今年の長雨の影響等で生産量が減少したことと、その一方で消費者
の新之助人気は高く、新潟県内ではすでに予約完売となっています。
名前の由来一・誠実で芯力珂金く、かつスタイリッシュな現代的日本男
児をイメージ。品質ヘの自信やブランドとしての意志の強さを表現
しています。
コシヒカリとは異なるおいしさが特徴です。大粒できれいなツヤが
あり、ほんのりとした香り、豊潤な甘みとコク、しっかりとした粘
りと弾力を合わせ持ちます。

※11月15日(水)から提供予定。