本日昼食は選択食です。

【本日昼食の献立】
鱈の甘酢あんかけ　ｏｒ　豚肉のオイスターソース炒め
ごはん　じゃが芋の土佐煮　みそ汁

【鱈の甘酢あんかけ　レシピ】
材料（１人分）鱈1切　塩0.1ｇ　料理酒2ｇ　片栗粉3ｇ
玉葱30ｇ　人参10ｇ　干し椎茸0.3ｇ　ピーマン10ｇ　水30ｇ
砂糖6ｇ　うすくち醤油6ｇ　穀物酢6ｇ

作り方
①野菜は食べやすい大きさに切ります。
②たらに塩、料理酒で下味をつけ、焼きます。
③フライパンで野菜を炒めます。
④③に水、調味料を入れ、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉でとろみをつけます。
⑤②を器に盛り、上から④をかけます。