【本日昼食の献立】
カツカレー　コールスローサラダ　ヨーグルト　福神漬け　らっきょう

【カツカレー　レシピ】
材料（1人分）　米70g　豚ロース60g　塩0.2g　胡椒適量
小麦粉3g　鶏卵6g　パン粉6g　サラダ油5g
じゃがいも60g　玉葱60g　塩0.1g　おろしにんにく0.5g
サラダ油1g　カレーパウダー適量　カレー粉22g

作り方
①米は洗い、炊きます。
②カツをつくります。豚ロースはスジ切りをして、塩、胡椒をふり、小麦粉、溶き卵、パン粉の順につけ、170℃の油で揚げ、2cm幅に切ります。
③じゃがいもは乱切り、玉ねぎはみじん切りにします。
④にんにくはすりおろします。
⑤鍋にサラダ油を入れ熱し、おろしにんにくを入れ玉葱を炒め、次にじゃがいもを加えさらに炒め水を入れます。
⑥⑤がやわらかくなるなるまで煮込み、カレー粉、カレールーをいれてさらに煮込みます。
⑦⑥に塩加えます。
⑧ごはんを盛り付け、②のかつをのせ、⑦をかけます。

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　　　※本日の和菓子（ひな菊）※