献立紹介

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2017.09.12

赤魚の揚げ煮

170912

【本日昼食の献立】
ごはん 赤魚の揚げ煮 ほうれん草のお浸し みそ汁

【赤魚の揚げ煮 レシピ】
材料(1人分) 赤魚1切 塩適量 料理酒2g
片栗粉3g サラダ油7g だし汁40g 砂糖1g
みりん2g 濃口醤油3g

作り方
①赤魚に塩と料理酒をかけます。
②①に片栗粉をまぶし、サラダ油で揚げます。
③だし汁、砂糖、みりん、濃口醤油を合わせ沸騰させ、②の赤魚を入れ煮ます。