【本日昼食の献立】
ごはん　鮭の塩こうじ煮　蓮根の生姜炒め　みそ汁

【鮭の塩こうじ煮　レシピ】
材料（１人分）トラウト1切　しょうが1ｇ　塩麹3ｇ
みりん4ｇ　砂糖2ｇ　だし汁60ｇ　　

作り方
①トラウトの皮に切り込みを入れ両面に塩を振っておきます。
②だし汁、みりん、砂糖を合わせ煮立てたら､トラウトを入れ煮ます。
③仕上げに②に塩麹を入れさらに煮込みます。