本日の昼食は郷土料理（宮崎県）を提供しています

【本日昼食の献立】
ごはん　チキン南蛮　南瓜煮　みそ汁

【チキン南蛮　レシピ】
材料(1人分)　鶏もも60ｇ　塩0.1ｇ　胡椒適量
鶏卵3g　小麦粉6ｇ　サラダ油5.0ｇ　

南蛮酢：砂糖3ｇ　濃口醤油3ｇ　穀物酢6ｇ　

タルタルソース：卵10ｇ　玉ねぎ10ｇ　穀物酢1ｇ
砂糖2ｇ　レモン汁1ｇ　ドライパセリ0.1ｇ
マヨネーズ10ｇ

作り方
①鶏肉に塩、胡椒をし小麦粉をまぶし溶き卵にくぐらせ揚げます。
②鍋に砂糖、醤油、酢を入れ煮立て、南蛮酢を作ります。
③②に①をつけます。
④ゆで卵、玉ねぎをみじん切りにし、それに調味料、パセリを加えタルタルソースを作ります。
⑤②を食べやすい大きさに切り、器に盛り付け、④を添えます。