【本日昼食の特別献立】
クファジューシー　ゴーヤチャンプルー　もずく酢　ソーミン汁　果物（パイン）

【ゴーヤチャンプルー　レシピ】
材料（1人分）　ゴーヤ30ｇ　豚肉20ｇ　料理酒1ｇ
濃口醤油1ｇ　玉ねぎ60ｇ　木綿豆腐75ｇ
サラダ油1ｇ　コンソメ1ｇ　塩0.8ｇ　
こしょう適量　ごま油0.5ｇ　卵30ｇ

作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたをきれいに取り除き、半月切りにし、塩でもみしんなりしたら水洗いして絞ります。
②玉ねぎはスライス、豚肉は食べやすい大きさに切ります。
③豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
④フライパンに油を引き、①、②、③を炒めます。
⑤④に調味料を加え、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせます。