本日昼食はセレクト食です

【本日昼食の献立】
鶏肉の酢煮　ｏｒ　赤魚のごま焼き
ごはん　ピーナッツ和え　すまし汁

【鶏肉の酢煮　レシピ】
材料（1人分）鶏肉80g　塩0.1g
砂糖2g　濃口醤油2g　みりん2g　酢4g　だし汁30g

作り方
①鶏肉に塩で下味をつけておきます。
②だし汁、濃口醤油、砂糖、みりん、穀物酢を合わせ火にかけ、①の鶏肉を加え煮ます。