【本日昼食の献立】
菜飯　おろしそば　蓮根の生姜炒め　卵豆腐

【おろしそば　レシピ】
材料(1人分)　ゆでそば1玉　濃口醤油10ｇ
みりん10ｇ　だし汁60ｇ　大根50ｇ　なめたけ20ｇ
青葱5ｇ　刻みのり

作り方
①そばを茹でます。そばが茹であがったら、冷水でよく洗い、水をきっておきます。
②だし汁、濃口醤油、みりんを合わせ、火にかけ沸騰したら火を止め、冷やしておきます。
③大根はすりおろし、青葱は小口切りにします。
④器にそばを入れ、②のだしをかけ、大根おろし、青葱、なめたけ、刻みのりをトッピングします。