【本日昼食の献立】
ごはん　白身魚の野菜あんかけ　南瓜の煮物　みそ汁　果物（パイン）

【白身魚の野菜あんかけ　レシピ】
材料（１人分）ホキ1切　料理酒5ｇ　しょうが1ｇ　玉葱30ｇ　人参10ｇ
きくらげ0.5ｇ　絹さや5ｇ　塩0.1ｇ　うすくち醤油3ｇ　みりん2ｇ　片栗粉0.3ｇ

作り方
①ホキに料理酒で下味をつけ焼きます。
②玉ねぎはスライス、きくらげは食べやすい大きさに切り、人参は千切りにします。
③絹さやは別茹でし、斜めに切ります。
④生姜はすり下ろします。
⑤フライパンで玉ねぎ、人参、きくらげを炒め調味料をいれます。
⑥野菜に火が通ったら、④の生姜を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑦器に①を盛り付け、⑥のあんをかけ、絹さやをのせます。