献立紹介

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2017.02.12

鶏肉の紅茶煮

170212

【本日昼食の献立】
ごはん 鶏肉の紅茶煮 大根サラダ オニオンスープ オレンジ

【鶏肉の紅茶煮 レシピ】
材料(1人分) 鶏肉70g 紅茶ティーパック1袋 だし汁30g うすくち醤油4g
砂糖3g 料理酒2g

作り方
①鍋に鶏肉、だし汁、紅茶ティーパックを入れ火にかけ煮ます。
②鶏肉を煮て、紅茶色になったら火を消し、20分ぐらい放置します。
③次につけダレを作ります。別の鍋で、うすくち醤油、砂糖、料理酒を合わせ火にかけ煮立ったら消します。
④②の鶏肉を取り出し、③に漬け込みます。
⑤食べやすい大きさに切り、皿に盛り付けます。