【本日昼食の献立】
ごはん　鮭のちゃんちゃん焼き　炒り豆腐　みそ汁

【鮭のちゃんちゃん焼き　レシピ】
材料（１人分）　鮭1切　塩0.2ｇ　こしょう適量　キャベツ20ｇ
人参10ｇ　青葱5ｇ　しめじ10ｇ　バター3ｇ　あわせみそ7ｇ
料理酒6ｇ　砂糖3ｇ　いりごま1ｇ

作り方
①鮭に塩とこしょうをふっておきます。
②キャベツは適当な大きさに切り、人参は千切り、しめじは石突きを切り子房にわけます。
③あわせみそ、料理酒、砂糖は合わせておきます。
④フライパンを熱しバターを入れ、①の鮭を両面焼きます。
⑤④の上に②の野菜を加え蓋をして蒸し焼きにし、野菜がしんなりしてきたら、③の合わせ調味料を加え、混ぜ合わせながら炒めます。
⑥⑤を器に盛り、小口切りにした青葱、いりごまをかけます。