福島県産ミルキークィーン

特徴は粘り気です。もっちりした食感は、噛めば噛むほど甘みが感じられます。

その粘り気から、冷めてもモチモチしておいしく、

おにぎりやお弁当にも適しております。

ミルキークィーンは、新形質米と呼ばれる新品種の中の

低アミロース米というカテゴリーの代表格です。

でんぷん質にはアミロースとアミロペクチンがあり、

アミロースの割合が低いと粘り気が大きくなります。

ミルキークィーンは10～12％程です。

※12月30日（金）から提供予定です。