【本日昼食の献立】
ごはん　鱈の野菜あんかけ　ピーナッツ和え　中華スープ

【鱈の野菜あんかけ　レシピ】
材料（１人分）鱈1切　料理酒5ｇ　しょうが1ｇ　片栗粉5ｇ　サラダ油5ｇ
玉葱30ｇ　人参10ｇ　きくらげ0.5ｇ　ピーマン8ｇ　塩0.1ｇ　うすくち醤油3ｇ
みりん2ｇ　片栗粉0.3ｇ

作り方
①鱈に料理酒で下味をつけ片栗粉をまぶし揚げます。
②玉ねぎはスライス、きくらげは食べやすい大きさに切り、人参、ピーマンは千切りにします。
③生姜はすり下ろします。
④フライパンで玉ねぎ、人参、ピーマン、きくらげを炒め調味料をいれます。
⑤野菜に火が通ったら、生姜を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑥器に①を盛り付け、⑤のあんをかけます。