【本日昼食の献立】
菜飯　山菜おろしそば　蓮根の肉味噌かけ　香り和え

【山菜おろしそば　レシピ】
材料(1人分)　そば1玉　山菜水煮30ｇ　大根50g
かまぼこ8ｇ　青葱5ｇ　だし汁180cc　うすくち醤油10ｇ
みりん10ｇ　青葱5ｇ

作り方
①山菜は洗い、さっと熱湯で茹でます。
②青葱は小口切り、大根はおろします。
③鍋にだし汁、うすくち醤油、みりんを入れつゆを作ります。
④そばは茹で湯切りし、どんぶりに茹でたそばを入れ、山菜、大根おろし、かまぼこをのせ、つゆを入れます。
さらに小口切りした青葱をちらします。