本日の昼食は、郷土料理（沖縄県）を提供しています

【本日昼食の献立】
ごはん　ゴーヤチャンプルー　紅芋の天ぷら　ソーミン汁　パイン

【ゴーヤチャンプルー　レシピ】
材料（1人分）　ゴーヤ30ｇ　スパム25ｇ
玉ねぎ60ｇ　木綿豆腐75ｇ　鶏卵30g
サラダ油1ｇ　チキンコンソメ1g　塩0.8ｇ　
こしょう適量　ごま油0.5ｇ　

作り方
①ゴーヤは縦半分に切り、わたをきれいに取り除き、半月切りにし、塩でもみしんなりしたら水洗いして絞ります。
②玉ねぎはスライス、スパムは食べやすい大きさに切ります。
③豆腐は水切りし、食べやすい大きさに切ります。
④フライパンに油を引き、①、②、③を炒めます。
⑤④に調味料を加え、溶き卵を流し入れ、手早く炒め合わせ仕上げごま油を入れます。