2016.06.08 セレクト食 本日昼食はセレクト食です 【本日昼食の献立】白身魚の塩こうじ煮 or 豚肉のごま煮ごはん 梅酢和え みそ汁 【白身魚の塩こうじ煮 レシピ】材料(1人分) ほき60g だし汁60g しょうが1g塩こうじ3g みりん4g 砂糖2g ①ほきに塩こうじをつけ、冷蔵庫に30分以上おいておく。②しょうがはおろししょうがにしておきます。③だし汁に②のしょうがと調味料を入れ、沸騰させます。④③に①のほきを入れ、落としぶたをし煮ます。⑤出来上がったら器に盛ります。