【本日昼食の献立】
ごはん　さばの野菜あんかけ　マセドアンサラダ　みそ汁

【さばの野菜あんかけ　レシピ】
材料（1人分）　さば1切　料理酒5ｇ　しょうが1ｇ　玉ねぎ30ｇ
人参10ｇ　きくらげ0.5ｇ　ピーマン5ｇ　塩0.1ｇ　うすくち醤油3ｇ　みりん2ｇ　片栗粉0.3ｇ

作り方
①さばに料理酒で下味をつけ焼きます。
②玉ねぎはスライス、きくらげは水で戻し千切り、人参、ピーマンも千切りにします。
③生姜はすり下ろします。
④フライパンで玉ねぎ、人参、ピーマン、きくらげを炒め調味料をいれます。
⑤野菜に火が通ったら、③の生姜を加え、水溶き片栗粉でトロミをつけます。
⑥器に①を盛り付け、⑤のあんをかけます。