【本日昼食の献立】
中華丼　揚げなす　中華スープ

【中華丼　レシピ】
材料(1人分）　豚肉40ｇ　むきえび20ｇ　
白菜80ｇ　玉葱20ｇ　干し椎茸0.5g　きくらげ0.3g
人参15ｇ　絹さや5ｇ　サラダ油2ｇ　シャンタン2ｇ
塩0.2ｇ　料理酒2ｇ　こしょう0.1ｇ　片栗粉1.0ｇ
ごま油0.5ｇ

作り方
①米を洗い、炊きます。
②豚肉、白菜、玉葱、人参は食べやすい大きさに切ります。
③絹さやはすじを取って茹で、切ります。
④干し椎茸ときくらげは水に戻します。戻した干し椎茸はスライスに切ります。
⑤サラダ油を鍋に入れ熱し、豚肉、人参、白菜、玉葱、むきえび、干し椎茸、きくらげを炒めます。
⑥シャンタン、塩、料理酒、こしょうで味付けをし、ごま油を入れ、水溶き片栗粉を入れます。
⑦器にごはんを盛り、絹さやをトッピングします。