2016.02.09 鰆の照り焼き 【本日昼食の献立】ごはん 鰆の照り焼き 南瓜の煮物 みそ汁 【鰆の照り焼き レシピ】材料(1人分) さわら1切 濃口醤油3g みりん3g 料理酒3gサラダ油1g 作り方①濃口醤油、みりん、料理酒を合わせタレを作ります。 ②合わせたタレに鰆を10分漬けます(漬けたタレはおいておきます)。 ③フライパンにサラダ油を熱し、鰆を両面焼き色がつくまで焼き、一度皿に取ります。 ④フライパンに、漬けたタレを入れ軽く煮詰め、鰆を戻し焦がさないようからめます。