【本日昼食の献立】
ごはん　鮭の幽庵焼き　里芋のピリ辛炒め　みそ汁

【鮭の幽庵焼き　レシピ】
材料（1人分）　秋鮭1切　濃口醤油4ｇ　料理酒4ｇ　みりん4ｇ
ゆず果汁2ｇ　生ゆず1ｇ　

作り方
①生ゆずは細かく刻み、残りは絞り果汁にします。
②調味料、果汁と①を混ぜ漬け汁を作り、漬け汁に鮭を15分ほど漬け込みます。
③漬け汁を塗りながらこんがり焼きます。