2016.01.20 セレクト食 本日昼食はセレクト食です 【本日昼食の献立】 鶏肉のみそ焼き or ぶりの照り焼き ごはん 炒り豆腐 すまし汁 【鶏肉のみそ焼き レシピ】 材料(1人分) 鶏肉80g 塩0.1g こしょう適量 料理酒2g 味噌8g 砂糖2g 料理酒2g サラダ油2g 作り方 ①鶏肉は表面をフォークで数カ所さしておきます。 ②①の鶏肉に塩、こしょう、料理酒で下味をつけます。 ③調味料を合わせます。 ④フライパンにサラダ油をひき、両面焼きます。 ⑤④に③を塗り、焼きます。