【本日昼食の献立】
ごはん　豚肉の卵とじ　南瓜の煮物　みそ汁

【豚肉の卵とじ　レシピ】
材料（1人分）　豚肉30g　卵1個　玉葱40g
だし汁60g　料理酒1g　濃口醤油5g　サラダ油1g
みりん9g　砂糖3g　みつば3g

作り方
①豚肉は食べやすい大きさに切ります。
②玉葱はスライスに切り、みつばは食べやすい大きさに切ります。
③豚肉はサラダ油で炒めます。
④だし汁に、濃口醤油と料理酒、みりんを入れ沸騰させ、③の豚肉と玉葱を加え煮ます。
⑤④に卵を溶いて流し入れ軽く混ぜます。
⑥器に盛り付け、みつばをトッピングします。

※本日は冬至で南瓜の煮物を提供しています。