2015.11.13 卵とじうどん 【本日昼食の献立】うめちりごはん 卵とじうどん 根菜煮 金時豆 【卵とじうどん レシピ】材料(1人分) うどん1玉 みりん10g うすくち醤油10g 卵50g玉ねぎ30g かまぼこ8g 青葱5g 作り方①青葱は小口切りにします。 ②玉葱とかまぼこはスライスに切ります。 ③うどんは、たっぷりのお湯で茹でます。 ④だし汁に、うすくち醤油とみりんを入れ沸騰させ、玉葱を加え煮ます。 ⑤④に卵を溶いて流し入れ軽く混ぜます。 ⑥器に③を盛り⑤を入れ、①の青葱とかまぼこを盛りつけします。