【本日昼食の献立】
てんてん丼　ナムル　中華スープ　漬け物

【てんてん丼　レシピ】
材料（1人分）　米70ｇ　むきえび30g
小麦粉10ｇ　鶏卵10ｇ　水5ｇ　サラダ油5ｇ
グリンピース5g　シャンタン2g　塩0.2g
鶏卵1個　料理酒2g　胡椒適量
片栗粉1g　ごま油1g　

作り方
①米はとぎ、炊きます。
②グリンピースは塩ゆでします。
③卵を割りほぐし、水を加え卵水を作ります。
④ボールに小麦粉を入れ、③を様子をみながら少しずつ加え、衣を作ります。
⑤むきえびに④の衣をつけ油で揚げます。
⑥鍋にシャンタン、料理酒、塩、胡椒で中華だしを作り、⑤のむきえびの天ぷらを入れ、卵でとじます。
仕上げに水溶き片栗粉、ごま油を加えます。
⑦器にごはんを盛り、⑥をかけグリンピースをトッピングします。

【本日のおやつ（和菓子）】

　　　　本日の和菓子は、菊です