【本日夕食の献立】
ごはん 豚肉の塩麹焼き 炒り豆腐 みそ汁
【豚肉の塩麹焼き レシピ】
材料(1人分) 豚肉60g 塩麹6g サラダ油1g
作り方
①豚肉は塩麹に漬け込みます。
②①の豚肉は余分な塩麹をペーパーで拭き取り、フライパンにサラダ油を入れ焼きます。
③②を食べやすい大きさに切って盛り付けます。
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弘済院第1特別養護老人ホーム(大阪府、吹田市)の献立紹介では、写真とレシピを使用して紹介しています。