【本日昼食の献立】
ごはん　鶏肉のハーブ焼き　ごぼうサラダ　コンソメスープ

【鶏肉のハーブ焼き　レシピ】
材料(1人分)　鶏もも80ｇ　バジル1ｇ　にんにく1ｇ
オリーブオイル2ｇ　塩0.1ｇ　こしょう適量

作り方
①鶏肉は火の通りをよくするため、フォークなどで突き、食べやすい大きさに切ります。
②①に塩、こしょう、バジル、おろしにんにくをすりつけておきます。
③フライパンにオリーブオイルを入れ、両面焼きます。

大阪府吹田市にある弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。