【本日昼食の献立】
ごはん　牛肉の味噌炒め　野菜サラダ　すまし汁

【牛肉の味噌炒め　レシピ】
材料（1人分）　牛肉50ｇ　玉ねぎ60ｇ　椎茸10ｇ　塩0.1ｇ
しょうが1ｇ　味噌7ｇ　料理酒4ｇ　みりん4ｇ　サラダ油1ｇ

作り方
①牛肉は食べやすい大きさに、玉ねぎとしいたけはスライスにします。
②生姜はおろし生姜にします。
③フライパンにサラダ油をいれ、牛肉、玉ねぎ、しいたけを炒めます。
④③に②のおろし生姜と調味料を加え、味を絡ませます。

大阪府吹田市にある弘済院第１特別養護老人ホームの献立紹介です。